9 ขนมไทยความหมายดี มอบเป็นของขวัญให้ผู้ใหญ่ 2020

9 ขนมไทยความหมายดี มอบเป็นของขวัญให้ผู้ใหญ่ในปีใหม่

                ในวันปีใหม่ ทุกคนจะถือว่าเป็นวันมงคล เป็นวันเริ่มต้นสิ่งใหม่ ๆ ที่ดี ๆ จึงมีการเฉลิมฉลองและการอวยพรให้แก่กันและกัน บางคนทำงานต่างบ้านต่างเมืองนาน ๆ ถึงจะได้กลับบ้านที ก็ถือโอกาสนี้ได้กลับมากราบไหว้พ่อแม่และญาติผู้ใหญ่ แล้วของขวัญปีใหม่ล่ะ ? มันก็ต้องเป็นของขวัญที่มีความหมายที่ดีต่อผู้รับด้วย 

                ขนมไทยเป็นขนมที่มีความประณีตมาก และมีความหมายดีตามชื่อด้วย ทุกประเพณีและเทศกาลต่าง ๆ ที่เป็นงานมงคล ก็มักจะนิยมมีขนมไทยอยู่ในงานด้วย สำหรับขนมไทยที่จะให้เป็นของขวัญปีใหม่ให้ผู้ใหญ่นี้ มีความหมายดีอย่างไรพร้อมให้คุณได้เลือกและจัดเซตเป็นของขวัญปีใหม่กันได้เลย

                ทองหยิบ ขนมขึ้นต้นด้วยคำว่าทอง มีรูปเหมือนดอกไม้ซึ่งเกิดจากการหยิบเป็น 5 กลีบ ความหมายของขนมนี้คือ การหยิบเงิน หยิบทอง ได้คล่องแคล่ว อนาคตต่อไปภายหน้าก็จะรวยยิ่ง ๆ ขึ้นไป

                ทองหยอด มีลักษณะเหมือนหยดน้ำอวบอิ่ม แต่เป็นหยดน้ำทอง การให้ทองหยอดก็คือการอวยพรเรื่องเงินทอง ความร่ำรวย มีกินมีใช้ไม่รู้จบสิ้น

                ฝอยทอง ขนมนี้มีความเชื่อว่าให้ทำเป็นเส้นยาว ๆ ทบกัน ห้ามตัด เพราะมีความหมายถึงสายใยรักที่ทักทอด้วยทอง รักกันมั่นคงยืนยาวตลอดไป

                ทองเอก สง่าดั่งทองคำ และเป็นหนึ่งตลอดกาล ขนมนี้เด่นเรื่องการอวยพรเรื่องตำแหน่งงาน การสอบเลื่อนขั้น เพราะความหมายชัดเจนมาก

                เมล็ดขนุน นอกจากความหอมอร่อย หวานมันแล้ว ความหมายก็ดีอีกด้วย คือ การมีผู้อุปถัมภ์ ค้ำจุน คอยสนับสนุน ไม่ว่าจะทำการใด ก็มีคนเมตตาคอยช่วยเหลือนั่นเองค่ะ

                เสน่ห์จันทร์ ขนมนี้มีที่มาจากต้นไม้ที่มีผลสีเหลืองนวลเหมือนดวงจันทร์และมีกลิ่นหอม คนไทยในสมัยก่อนจึงนำมาประยุกต์ทำเป็นขนม และมีความหมายว่า สุกสกาวและมีเสน่ห์เช่นดวงจันทร์ เป็นที่รักแก่ผู้พบเห็น

                จ่ามงกฎ  เป็นขนมที่มีลักษณะคล้ายมงกุฎตามชื่อ มีความหมายไปในทางยศถาบรรดาศักดิ์ มีความหมายที่เป็นศิริมงคลสูง การมอบขนมจ่ามงกุฎเป็นของขวัญ จึงมักนิยมมอบให้ผู้ใหญ่ที่มีหน้าที่การงานระดับสูงสุด ตำแหน่งหัวหน้าหรือเจ้าหัวเมือง

                ขนมชั้น

                ขนมไทยที่มีความหวาน นุ่มหนึบ ๆ วิธีการทำก็คือการหยอดให้ได้ 9 ชั้น สื่อความหมายถึงลำดับตำแหน่งชั้นยศฐาบรรดาศักดิ์  ในงานเฉลิมฉลองการเลื่อนยศ การฉลองยศ มักจะมีขนมชั้นร่วมอยู่ในงานเสมอ

                ขนมถ้วยฟู

                เจ้าก้อนนุ่ม ๆ อบจนฟูกลิ่นหอม ความหมายของขนมถ้วยฟูคือ การเติบโตในหน้าที่การงาน เฟื่องฟูและความเจริญก้าวหน้านั่นเองค่ะ

                เป็นไงกันบ้างคะ ขนมไทยทั้ง 9 อย่างนี้ อัดแน่นไปด้วยความหมายดี ๆ สำหรับมอบเป็นของขวัญปีใหม่ให้ผู้ใหญ่ในปี 202 หรือจะผสมกันเป็น กระเช้าของขวัญ สำหรับผู้ใหญ่ แถมยังหอมหวานอร่อยอีกด้วย ชื่นใจทั้งผู้ให้ สุขใจทั้งผู้รับ พร้อมเริ่มต้นสิ่งใหม่ ๆ ดี ๆ ในวันปีใหม่กันเลยค่ะ

สูตรลับโบราณ อาลัว เสน่ห์ดึงดูดใจ ชวนให้ลิ้มลอง

ขนมกลีบลำดวน

“อาลัว” มีความหมายว่า เสน่ห์ดึงดูดใจ หลากหลายสีสัน ชวนให้ลิ้มลอง ขนมอาลัว เป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง ลักษณะของขนม ผิวด้านนอกจะเป็นน้ำตาลแข็ง

ด้านในเป็นแป้งหนืด มักทำเป็นอันเล็ก ๆ มีหลายสี มีกลิ่นหอมหวานอาลัวมีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยครั้งแรกโดยคุณท้าวทองกีบม้า หรือ เลดี้ฮอร์ เดอควีมาร์ ภริยาเจ้าพระยาวิชเยนทร์ซึ่งเป็นชาวโปรตุเกสที่เข้ามารับ

ราชการในราชสำนักในรัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช สามารถทำได้หลาก

หลายสี ดูน่ารับประทาน ขนมอาลัวมี 2 ชนิด คือ อาลัวชาววัง และอาลัวจิ๋ว มีความแตก

ต่างกันแค่มีขนาดใหญ่กว่าและมีส่วนผสมของกะทิมากกว่านั้นเอง

ในสมัยโบราณนั้นขนมอาลัวถือเป็นขนมที่เป็นของขวัญและเป็นของฝากได้ทั้งผู้ใหญ่และเพื่อนสนิทหรือเด็กก็ได้เช่นกัน ซึ่งไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ก็ต่างชอบขนมอาลัวไม่แพ้กันทีเดียว แต่ปัจจุบันนี้เป็นขนมที่หารับประทานได้ยาก

เพราะปัจจุบันมีขนมให้เลือมากมายหลายหลายมากยิ่งขึ้นนั้นเอง จึงเรียกได้ว่าเป็นขนม

โบราณก็ว่าได้ ขนมอาลัวเป็นขนมที่มีส่วนผสมไม่มาก การทำขนมชนิดนี้ไม่ยุ่งยากและ

สับซ้อนแต่อาจจะต้องใช้เวลานาน เพราะต้องนำไปกวน ปั้นและอบจนให้ขนมมีความ

ขนมอลัวดอกกุหลาบ

แข็งอยู่ตัวนั้นเอง ซึ่งส่วนผสมมีดังต่อไปนี้
1. แป้งสาลี 1 2/4 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย  1/2 ถ้วย
3. น้ำกะทิ 2 /2 ถ้วย
4. สีผสมอาหาร
5. เทียนอบขนม

วิธีทำก็คือ ก่อนอื่นให้เรานำแป้งสาลีมาร่องกับน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วจากนั้นจึงค่อยๆ

เติมน้ำกะทิลงไปทีละน้อย ค่อยๆใส่สลับกับการนวดแป้ง ให้ทำสลับกับแบบนี้ไปจนกว่า

กะทิจะหมด แต่ห้ามเทลงไปทีเดียวหมดเด็ดขาดนะคะ จากนั้นเราก็กรองส่วนผสมด้วย

ผ้าขาวบาง หรืออาจจะใช้กระชอนหรือตะแกรงที่มีความถี่

แล้วก็เทส่วนผสมลงกระทะทองเหลืองและใช้ไฟในระดับปานกลาง ไม่อ่อนและแรง

มาก ให้กวนไปเรื่อย ๆ และให้กวนไปในทิศทางเดียวกันตลอดระยะเวลากวน ระวังอย่า

ให้ไหม้หรือติดกระทะ กวนไปกวนกว่าแป้งจะเป็นสีใสแล้ว จากนั้นให้แบ่งครึ่งหนึ่งออก

มาพักไว้ใส่สีผสมอาหารแล้วกวนให้เข้ากันปิดไฟแล้วพักไว้ นำแป้งส่วนแรกที่พักไว้มา

ใส่ถุงบีบใส่ถาด ให้ตัวขนมมีขนาดเท่า ๆกัน ไม่ใหญ่หรือเล็กจนเกินไป ดูให้มีขนาดใกล้

เคียงกัน  แล้วนำไปผึ่งแดดให้ข้างนอกแข็ง แล้วนำส่วนที่สองมาทำเช่นเดียวกัน อาจจะ

ใส่สีอาหารที่แตกต่างกันออกไป แล้วนำไปอบควันเทียน ประมาณ 2-3 ชั่วโมงเท่านี้เรา

ก็จะได้ขนมอาลัวฝีมือของเราแล้ว

เมนูขนมไทยชาววัง ขนมกลีบลำดวน พ.ศ. 2477

“ขนมไทย” มีอยู่มากมายหลายอย่าง ซึ่งแต่ละชนิดมีลักษณะเด่นของไทยนั้น จะมีรสชาติ หวาน มัน ส่วนผสมหลักของขนมไทยนั้นประกอบไทยด้วย น้ำตาล แป้ง ไข่ กะทิ ส่วนใหญ่ค่อยข้างจะมีรสชาติหวานมัน เนื่องจากน้ำตาลมักใช้น้ำตาลมะพร้าวที่มีกลิ่นหอม ส่วนความมันมักใช้กะทิคั้นสด เน้นเอาหัวๆ เมื่อผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว

จึงเป็นขนมไทยนานาชนิด ที่มีเอกลักษณ์ของความหวาน มัน ประกอบกับการตั้งชื่อขนมแต่ละชนิด จะเน้นชื่อที่เป็นมงคลในแบบฉบับของไทยและนอกจากนั้นยังมีขนมไทยชาววังอีกด้วย

ขนมกลีบลำดวน อลัวดอกกุหลาบ
ขนมชาววังจะใช้ความละเมียดละไม ประดิษฐ์ประดอยอยู่หลายขั้นตอน โดยปกติของผู้หญิงสมัยก่อนส่วนใหญ่แล้วจะถูกส่งไปในวัง เพื่อถวายตัวรับใช้เจ้านายในวังตามตำหนักต่าง ๆ เพื่อฝึกฝนงานฝีมือด้านต่าง ๆ เช่น

งานเย็บปักถักร้อย  จัดดอกไม้ ทำอาหาร หากค้นคว้าตามตำราเก่าๆ จะพูดถึงขนมในวังแท้ๆ อยู่ไม่กี่อย่าง และแต่ละอย่างต้องใช้ความละเอียดประณีต

ที่คนสมัยก่อนส่งผู้หญิงไปเรียนในวังนั้นก็เพื่อที่จะให้ได้เรียนรู้และศึกษาเรื่องราวขนมไทยสูตรต้นตำรับชาววัง จากผู้ที่มีความรู้ในด้านนี้โดยเฉพาะนั้นเอง ขนมไทยมีมากมาย

หลากหลายประเภท แบ่งได้เป็นขนมเปียก ขนมเหลว ขนมแห้ง และขนมแข็ง สำหรับขนมเหลวจะเป็นขนมที่กินกับน้ำกะทิหรือประเภทลอยแก้ว เช่น ลอดช่อง ซ่าหริ่ม ลูก

ตาลลอยแก้วขนมบางอย่างนั้นมีวิธีทำที่แตกต่างกันออกไปด้วยเช่นกัน ขนมบางประเภทต้องอบจนกรอบ บ้างก็นำไปกวน บ้างก็นำไปผัดจนแห้งแล้วค่อยนำมาปั้นก็จะ

เป็น ขนมทองเอก ขนมทองม้วน ขนมผิง และขนมบางอย่างจะมีลักษณะแข็งกึ่งแห้งกึ่งเปียก ก็ได้แก่ ขนมหม้อแกง ขนมถ้วย ขนมชั้น ขนมเปียกปูนเป็นต้นซึ่งจะจับตัวเป็นก้อน

แต่ไม่เหลวเยิ้ม และด้วยภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนนั้นได้คิดในเรื่องของการถนอมอาหารได้เป็นอย่างดี ซึ่งก็ทำได้หลากหลายวิธีด้วย การตาก กวน แช่อิ่ม การเชื่อม และ

ฉาบ เช่น การทำกล้วยตาก การกวนผลไม้ที่ไม่เหมาะที่จะตากก็นำมากวนแทน เช่น ทุเรียนกวน มะม่วงกวน  ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวก็มักนำมาแช่อิ่ม แล้วอีกวิธีหนึ่งที่เห็นได้บ่อย

ก็คือการเชื่อม ซึ่งการถนอมผลไม้เหล่านี้จึงทำให้เกิดเป็นขนมไทยต่าง ๆได้อีกหลากหลายเลยทีเดียว

ขนมกลีบลำดวน

คุณรู้หรือไม่ว่าขนมแบบชาวบ้านกับขนมกลีบลำดวนชาววังนั้นมีความแตกต่างกันก็คือขนมชาวบ้านส่วนใหญ่เป็นขนมที่นำพืชผลตามฤดูกาลมาทำ คนทำก็ไม่ต้องมีฝีมือมากนัก

เป็นขนมที่ทำง่ายๆ อาศัยรสมือหยิบจับดัดแปลงผสมจนเข้ากัน ซึ่งวัตถุดิบโดยมากเป็นผลไม้ที่หาได้ตามฤดูกาล ส่วนใหญ่เน้นทำกินเองในบ้านและหาซื้อกินได้ง่าย หาได้

ตามฤดูกาล ชาวบ้านมักหาวัตถุดิบใกล้ตัวอย่างข้าวเจ้าและข้าวเหนียวมาทำเป็นขนมง่ายๆ โดยนำมาผสมกับมะพร้าว น้ำตาล แป้ง เป็นขนมนานาชนิดเช่นขนมเปียกปูน

ข้าวเม่าทอด ขนมกล้วย ขนมมัน ข้าวเม่าคลุก ขนมจาก ข้าวเหนียว ขนมเรไร ขนมขี้หนู ถั่วแปบ ตะโก้ และหากผลไม้กินไม่ทันก็จะนำไปผ่านวิธีการถนอมอาหารต่าง ๆที่ได้

กล่าวมาข้างต้นแล้ว เพื่อช่วยให้อาหารนั้นยังคงสามารถทานได้นานยิ่งขึ้นไปอีก แต่หากเป็นอาหารชาววังจะต้องอาศัยความพิถีพิถัน ละเอียดอ่อน ความประณีตและต้อง

อาศัยศิลปะในการทำสูงกว่าจะได้ขนมแต่ละอย่างต้องอาศัยเวลาและขั้นตอนการทำที่ค่อนข้างยุ่งยากกว่าซึ่งขนมชาววังนั้นส่วนใหญ่จะใช้ในพิธีมงคลต่าง ๆ หน้าตาของ
ขนมชาววังนั้นมีหน้าตาหน้ารับประทาน สีสันสวย รสชาติอร่อยกลมกล่อมเป็นอย่างมากได้แก่ขนมบุหลันดั้นเมฆ ขนมกลีบลำดวน ขนมสัมปันนี เป็นต้น ซึ่งถือว่าเป็นมรดกอัน

ล้ำค่าอีกอย่างหนึ่งที่บ่งบอกถึงความเป็นไทยได้เป็นอย่างดี ฉะนั้นแล้วเราควรจะช่วยกันรักษาและช่วยกันสืบทอดความรู้ สืบทอดศิลปะวัฒนธรรมไทยของเราส่งต่อรุ่นสู่รุ่น และ

ปลูกจิตสำนึกให้คนรุ่นใหม่ได้รู้ถึงความสำคัญและอนุรักษ์ความเป็นไทยให้อยู่ไปจนตราบนานเท่านาน

ขนมไทยโบราณ สำหรับพิธีแต่งงาน

ขนมไทยที่นิยมใช้ในงานแต่งงาน ได้แก่ …

++ ขนมกงหรือขนมกงเกวียน ซึ่งหมายถึงกงเกวียนที่หมุนไปข้างหน้าเช่นเดียวกับพระธรรมจักร ความหมายที่ต้องการสื่อถึงงานแต่งงานก็คือ ต้องการให้คู่บ่าวสาวรักและครองคู่อยู่ด้วยกันชั่วนิจนิรันดร์

++ ขนมสามเกลอ ซึ่งเป็นขนมที่แสดงถึงความสามัคคี และไม่มีวันพรากจากกัน โดยใช้เป็นขนมเสี่ยงทายในงานแต่งงาน ลักษณะของขนมสามเกลอเป็นลูกกลมๆ เรียงกัน 3 ลูกแบบก้อนเส้า การเสี่ยงทายจะดูกันตอนทอด กล่าวคือ ถ้าทอดแล้วยังอยู่ติดกัน 3 ลูก ถือว่าบ่าวสาวจะรักใคร่กลมเกลียวกัน ถ้าทอดแล้วติดกัน 2 ลูกแสดงว่าจะมีลูกยากหรือไม่มีเลย และถ้าหลุดจากกันหมด ไม่ติดกันเลย แสดงว่าชีวิตคู่จะไม่ยั่งยืนหรือชีวิตสมรสจะไม่มีความสุข อีกนัยหนึ่งถ้าทอดขนมสามเกลอแล้วพองฟูขึ้นจะถือว่าเป็นคู่ที่เหมาะสมกับราวกิ่งทองกับใบหยก แต่ถ้าทอดแล้วด้าน ไม่พองฟู ก็ถือว่าใช้ไม่ได้

++ ขนมทองหยิบ ทองหยอด ทองพลู ทองโปร่ง ทองม้วน ทองเอก เป็นขนมมงคล เชื่อกันว่าจะมีเงินทองใช้อย่างล้นเหลือไม่รู้จักหมดสิ้น และทำให้นึกถึงความร่ำรวย เพราะไม่ว่าจะหยิบจับอะไรก็เป็นเงินเป็นทองไปหมด แถมยังมีเงิน มีทองใช้ไม่รู้จักหมดสิ้น โดยเฉพาะขนมทองเอกจะแสดงถึงความเป็นหนึ่งและเป็นที่สุด

++ ขนมเม็ดขนุน ในงานมงคลต่างๆ ให้ความหมายว่า ทำกิจการใดก็จะมีคนคอยสนับสนุน ค้ำจุน ช่วยเหลือไม่มีวันตกต่ำ และในงานแต่งงานจะแทนคำอวยพรว่าจะทำอะไรก็มีแต่คนคอยสนับสนุน ค้ำจุน ให้เจริญก้าวหน้า ++ ขนมข้าวเหนียวแก้ว หากมีขนมนี้ใช้ในงานมงคลใดๆ ชีวิตก็จะมีความเหนียวแน่น เป็นปึกแผ่นมั่นคง

++ ขนมฝอยทอง หากใช้ในงานแต่งงาน ถือเคล็ดกันว่าห้ามตัดให้สั้นต้องปล่อยให้ยืดยาวอย่างนั้น เพราะคู่บ่าวสาวจะได้รักกันยืนยาวและครองคู่อยู่ด้วยกันตลอดไป

++ ขนมจ่ามงกุฎ นิยมทำกันในงานฉลองยศ ฉลองตำแหน่ง เพราะมีความหมายว่าจะมีลาภยศอันสูงส่ง เป็นนิมิตหมายอันดีในหน้าที่การงานสืบไป ส่วนในงานแต่งงาน จะแทนคำอวยพรให้เจริญก้าวหน้า เพียบพร้อมด้วยยศฐาบรรดาศักดิ์

++ ขนมเทียนหรือขนมนมสาว ให้ความหมายถึงความสว่างไสว ความรุ่งโรจน์ของชีวิต ++ ขนมถ้วยฟู ขนมปุยฝ้าย มีความหมายว่าความรุ่งเรืองความเฟื่องฟูของชีวิต

++ ขนมโพรงแสม เป็นขนมแต่งงานที่เก่าแก่และมีมานานชนิดหนึ่ง โบราณท่านเปรียบขนมนี้ว่า เสมือนเสาบ้านที่คูบ่าวสาวจะอยู่กันได้ยั่งยืนตลอดไป

++ ขนมเสน่ห์จันทร์ มีความหมายว่าจะทำให้เป็นคนมีเสน่ห์ มีแต่คนรักใคร่

ref:
https://wedding.giftgaemall.com/data/0036-1.html
https://guru.sanook.com/7899/


รับทำขนมกลีบลำดวน , ขนมสำหรับเป็นของขวัญแจกลูกค้า , 
รับจัดเซ็ทขนมสำหรับงานพิธีต่างๆ
Line: ott.ott.ott หรือ โทร 096-989-5629
Inbox: m.me/KleebLamduan

ขนมกลีบลำดวน